可可瑞士卷

作者： 尤so

撒上金粉简直好看死了 bulinbulin的✨ 小四卷 用量都是四 非常好记 用的烤盘28*28

用料

• 鸡蛋 4个
• 牛奶 40克
• 糖 40克（10/30）
• 植物油 40克
• 可可粉 10克
• 面粉 30克
• 奶油
• 淡奶油 200克
• 糖 20克

可可瑞士卷的做法步骤

步骤 1

备好食材 蛋白和蛋黄分别用两个容器 牛奶加热倒入可可粉搅拌

步骤 2

蛋黄加入白糖10克搅拌均匀 加入可可酱 牛奶 植物油

步骤 3

过筛面粉搅拌

步骤 4

打发蛋白 用中低速 先倒入三分之一糖打发至起泡

步骤 5

再加入糖打发至细腻

步骤 6

最后一次加糖打发 拿起呈小尖角不落状态

步骤 7

三分之一蛋白霜放入蛋黄糊里搅拌均匀 （翻炒搅拌 不能打圈会消泡 ）

步骤 8

然后再倒入蛋白盆里搅拌均匀

步骤 9

倒入烤盘 提前预热烤箱180度

步骤 10

抹平 震几下消泡

步骤 11

放入烤箱 180度 16分钟

步骤 12

取出放烤网上晾凉

步骤 13

先卷起来定型

步骤 14

抹上奶油 三分之一处放草莓 卷起放入冰箱冷藏两个钟

步骤 15

然后可以装饰啦

菜谱创建时间：2019-02-14 23:10:25