先烧一锅开水,把粉、干豆腐丝、豆腐泡焯熟放在碗里备用。
另起锅烧少量开水,把火锅底料放进去,用盐、鸡精、五香粉调味,之后加入配菜的各种丸子、肉肉、肠、,稍煮一会儿,最后加入叶类的菜菜,煮变色即捞出摆盘,最后把汤汁浇进碗里。(配菜可以根据个人喜好随意搭配)