自制酸汤朝鲜面

作者： 还差得远呢

冬天里更适合。

用料

• 朝鲜面 1人份
• 花生油 适量
• 盐 适量
• 白砂糖 0.5勺
• 生抽 1勺
• 香醋 2勺
• 香油 少许
• 蒜 2瓣
• 干辣椒粉 0.5勺
• 小米椒 1个
• 蒜苗/小葱 半根
• 熟白芝麻 适量
• 熟花生米 适量
• 紫菜 适量
• 虾米 适量

自制酸汤朝鲜面的做法步骤

步骤 1

冷水放面，水开后加一碗冷水，开盖煮8- 10分钟（以无硬芯为准）。

步骤 2

同时，准备配料。

步骤 3

冷锅入油至冒烟。

步骤 4

蒜苗、蒜末、小米椒圈、熟芝麻、干辣椒粉放入碗中，倒入热油烫熟。

步骤 5

1勺生抽。

步骤 6

2勺香醋。

步骤 7

0.5勺白砂糖。

步骤 8

适量盐。

步骤 9

搅拌均匀，备用。

步骤 10

待面熟，捞出过冷水。

步骤 11

面条🍜放入调料碗中，浇原汤汁。

步骤 12

放入紫菜（面熟前下锅和面同煮更软）。

步骤 13

放入其他配料。

步骤 14

搅拌均匀即可。

自制酸汤朝鲜面的小贴士

1.有青菜营养更丰富； 2.所谓适量，指依个人口味添加。

菜谱创建时间：2019-02-14 22:00:00