凉拌折耳根

作者： RecoReco

2019过年，拜访老辈子，在老辈子家里，我做了几个菜，其中一个是在指导下做的凉拌折耳根，结果被巨大喜欢，吃了一个光。主要学到的是，原来一定要配莴笋切丝啊，这两个是绝配，配在一起，又香又脆！ 这个季节，正是折耳根上市的好时候，闻着一股鱼腥，吃起来确满口清香，味道极好。当然有人非常不喜欢，吃了会吐，有人只喜欢叶子，有人只喜欢杆。所以，这是一个有趣的菜。

用料

• 鱼腥草 克
• 醋 勺
• 蒜 瓣
• 辣椒油 勺
• 生抽 勺
• 香油 勺
• 盐 克
• 糖 克
• 辣椒粉
• 莴笋丝
• 蒜

凉拌折耳根的做法步骤

步骤 1

莴笋切丝，折耳根摘开到叶和杆分离，去掉老杆，只留下嫩的。各种调料码下去

步骤 2

烧开热油，滚烫下去。搞定。吃时搅拌开，从下面有汁水的开始

菜谱创建时间：2019-02-14 21:07:03