鸡肉咖喱

作者： aserr

会突然特别特别想吃咖喱 合自己口味的咖喱才是好咖喱 这是我特别喜欢吃的鸡肉咖喱

用料

• 鸡腿肉 500g
• 洋葱 2个
• 胡萝卜 1根
• 盐 1.5勺
• 黑胡椒 1勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 2勺
• 红薯粉 3勺
• 生抽 2勺
• 咖喱块 1.5块

鸡肉咖喱的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉洗净沥干 （我买的现成的鸡腿肉，也可以自己剔骨切丁，或用鸡胸肉代替）

步骤 2

放入所有调料腌制，保鲜袋扎好，放冰箱腌制2小时以上

步骤 3

蔬菜洗好切好（蔬菜可以根据喜好来，喜欢土豆的也可以加入土豆丁）洋葱我觉得是灵魂(ಥ_ಥ)

步骤 4

起锅倒20ml油，先炒胡萝卜丁，炒好以后沥油盛出。不用再放油，直接下鸡肉丁，500g的鸡肉丁我大概下了300g左右，喜欢吃肉的可以全下。

步骤 5

鸡肉炒到这样半生的时候沥油盛出

步骤 6

如果油不够就加一点，将洋葱下锅翻炒

步骤 7

炒至断生

步骤 8

将炒过的鸡肉丁和胡萝卜丁也下锅一起翻炒2分钟

步骤 9

放入一块半的咖喱块（先放一块，再切半块放进锅里）

步骤 10

加开水煮，把咖喱块融化以后搅一搅防粘锅

步骤 11

加半勺盐

步骤 12

一小勺六月鲜生抽

步骤 13

按口味加黑胡椒，我喜欢多放一些 之后还加了一小勺的蚝油（自己尝尝口味判断是否需要加，加多少）

步骤 14

然后搅一搅它，让它自己煮着，记着要盖上锅盖煮！！！！盖锅盖！！！我是为了拍才打开锅盖的(๑• . •๑)

步骤 15

大火煮10分钟以后转中火煮，期间水少了自行加水。 煮到这样就差不多了，自己尝尝（洋葱的甜味适当，洋葱快煮化了，胡萝卜丁也软烂了）

步骤 16

我喜欢拌饭吃，所以汤多了些，不喜欢汤多的也可以多煮一会让它浓稠一些（放了土豆丁会更浓稠的） 放土豆丁的咖喱要多煮，这次为了省时就没放，也很好吃(･ิϖ･ิ)っ

步骤 17

😋

菜谱创建时间：2019-02-14 19:29:13