锅塌豆腐盒

作者： 帽姐的美食旅行

用料

• 豆腐
• 肉末
• 葱
• 姜
• 鸡蛋清
• 五香粉
• 料酒
• 生抽
• 盐
• 面粉
• 水淀粉
• 小香葱

锅塌豆腐盒的做法步骤

步骤 1

手工剁的肉馅，七分瘦三分肥

步骤 2

豆腐切成厚一点的片，中间用小勺挖一下，做成豆腐盒

步骤 3

肉馅放姜末、葱末、料酒、盐、五香粉、鸡蛋清拌匀，酿入豆腐盒中，在上面均匀的撒上面粉，用手轻轻拍一拍

步骤 4

锅中放油，将带有肉馅的一面朝下，放入锅中煎至定型，然后翻面继续煎

步骤 5

煎，煎，煎，两面翻着煎，反正就是一直煎，煎熟喽

步骤 6

加入生抽，加点热水，烧两分钟，淋入水淀粉

步骤 7

出锅，撒上小香葱，耶！

菜谱创建时间：2019-02-14 12:27:00