菠菜叶加少量水用料理机打成菜泥
将菠菜泥倒入面粉中。(刚才说了搅拌时要加少量水,因为菜泥比较稠,倒完后再用少许水把杯里的菜泥洗回来和面用,一点都不浪费)
和好的面团不能太软,放碗里醒一下。
猪肉,冬笋,葱等拌馅。
面团搓长条,切分小块。
擀饺子皮
包馅,同时锅加水开始烧。
水沸后,下饺子,中途加几次水,直到饺子全部浮起来。
出锅,上桌。