青菜豆腐羹

作者： Helen安小厨

18年夏天，带我家宝贝出门游玩，在一家酒店里吃到的这道菜，清爽暖胃，甚是喜爱，一连去那家店里吃了好几餐，就是为了吃这道青菜羹。

用料

• 内脂豆腐 1盒
• 青菜 3颗
• 盐 少许
• 淀粉 少许
• 胡椒 少许

青菜豆腐羹的做法步骤

步骤 1

青菜洗净切碎，切越细越好。

步骤 2

将肉脂豆腐盒子底部四个角用剪刀减去，然后反扣在砧板上，轻轻敲打一下整块豆腐就出来了，将豆腐切成小块。

步骤 3

锅中少油烧热，放入青菜煸炒至软，加入温水，然后将切好的豆腐放入锅中，放盐，胡椒调味。

步骤 4

2勺淀粉加少许清水调匀，等锅中水开后，倒入锅中，用锅铲轻轻的搅拌，直至汤水慢慢黏稠变成羹状。

菜谱创建时间：2019-02-13 20:16:59