面条小蛋饼

作者： 大双子_

大双子の吃货补给站_ 『简单粗暴的做菜， 简单粗暴的享受美食。』

用料

• 面条 一小把
• 鸡蛋 两个
• 油 适量
• 盐 适量
• 热开水 一碗
• 上述是必备食材 不可缺少
• 下述是随心食材 随意搭配
• 虾 五只
• 葱 两根
• 还可以加肉丁等等 容易熟是关键

面条小蛋饼的做法步骤

步骤 1

可以放肉丁，香肠，蔬菜丁，容易熟的就行，不容易熟可以提前过水焯熟。

步骤 2

一壶热开水，面条折断，放入开水中泡软。 （这是偷懒的做法，其实应该下锅煮一下，哈哈哈）

步骤 3

两个鸡蛋，放入适量盐，打散备用。

步骤 4

锅里热油。我用的是七孔铁锅，为了圆一点就偷懒啦，也可以用平底锅，随心所欲的造型。

步骤 5

油热后，加入烫软了的面条，煎一下。

步骤 6

加入鸡蛋液，虾跟葱，蛋液凝固以后翻面。

步骤 7

想要底部酥脆的话，可以多煎一会再翻面。

步骤 8

噔噔噔噔～出锅咯，开吃啦～

步骤 9

只要不焦，煎久一点，背部的面条可以达到干脆面的效果。

步骤 10

蛋液加的厚一点的话，中间会很嫩。

面条小蛋饼的小贴士

没啥技巧，只要是不粘锅就行。

菜谱创建时间：2019-02-13 20:14:10