黑豆素汉堡 Black Bean Burger

作者： 猪大猪二猪猪

最近几年素食主义大行其道，垃圾食品届的顶梁柱，汉堡也未能幸免，连麦当劳这样的快餐连锁都推出了素食汉堡Veggie Burger（很难吃…）。 素食汉堡常见主料包括：豆腐，蘑菇和谷物。今天就做一个黑豆为主要成分的素餐汉堡，简单和美味不成正比到令人发指，哈哈～ 四人份！

用料

• 黑豆罐头400g （也可以自己煮黑豆大概300克） 300克
• 面包屑 1杯
• 鸡蛋 1只
• 橄榄油 2汤匙
• 小茴香 1/2茶匙
• 盐 1/4茶匙
• 辣椒粉 1/8茶匙
• 红彩椒 半个
• 小洋葱 1个
• 香菜粉coriander 1茶匙

黑豆素汉堡 Black Bean Burger的做法步骤

步骤 1

黑豆罐头倒出汁，剩下的黑豆用水清洗后，捣碎3/4罐

步骤 2

湿料用筷子打匀=鸡蛋+一半橄榄油+小茴香+盐+辣椒粉

步骤 3

将捣碎的黑豆+完整的黑豆（添加口感）+湿料+菜椒+洋葱+香菜粉+面包屑混合均匀

步骤 4

捏成4个汉堡饼，锅中放剩下的橄榄油，中火两面各煎5分钟 （图中只有3个，锅里放不下鸟～）

步骤 5

配上汉堡酱，车达奶酪，洋葱和番茄～

菜谱创建时间：2019-02-13 20:02:33