做蒸菜一定少不了的蒜蓉豆豉酱-小美版

作者： 大小飞菲_2019

用料

• 豆豉 20克
• 蒜头 20克
• 小米椒 2支
• 油 10克
• 生抽 20克
• 老抽 10克
• 蚝油 20克
• 糖 10克

做蒸菜一定少不了的蒜蓉豆豉酱-小美版的做法步骤

步骤 1

豆豉，蒜头，小米椒放入主锅，5秒速度7打碎。

步骤 2

可以用刮刀棒刮刀锅底重复两次，打的更细碎。

步骤 3

所有其他调料放入主锅，3分钟120度速度1。

步骤 4

我用这款豆豉。配方中不加老抽，蚝油，改为增加一点盐。蒸虾色泽更好。

做蒸菜一定少不了的蒜蓉豆豉酱-小美版的小贴士

除了蒸菜，比如炒鸡蛋起锅前放一勺，味道也非常美味。总之也是一款优秀的百搭调味料。

菜谱创建时间：2019-02-13 15:20:57