陈皮萝卜汤 - 素食

作者： 辛仝

萝卜性甘平辛，归肺脾经，能下气消食、除疾润肺、解毒生津、利尿通便。陈皮同为性温之物，归肺、脾经，能理气健脾，燥湿化痰。 这二者同煮，不需加其他食材，萝卜的清甜与陈皮的回甘已相得益彰。汤水清澈无油，味道丝丝甘甜，做法也十分简单，适合大餐后消食解腻。 更多养生资讯，可关注vx公众号“霁和养生宝”（ID: jiheshiliao）。 贴士： 1）陈皮泡软后需刮去白囊，这是为了去除苦味。 2）葱花意在点缀，可加可不加。

用料

• 白萝卜 1根
• 陈皮 1-2片
• 水 适量
• 冰糖 1小勺
• 盐 1小勺

陈皮萝卜汤 - 素食的做法步骤

步骤 1

陈皮提前泡软，用刀背刮掉白囊。

步骤 2

萝卜削皮切成厚片。

步骤 3

萝卜和陈皮冷水下锅，大火烧开后转小火，慢煮30分钟。然后依个人口味加适量盐和冰糖。

步骤 4

关火后盖锅盖闷5-10分钟，让萝卜充分吸收汤汁并变软。

菜谱创建时间：2019-02-13 10:18:14