1、准备食材:西兰花、胡萝卜、洋葱切好备用,牛肉适量。 2、调制汤汁:生抽、蚝油、糖、淀粉、水、用量见上“用料”。 3、汆水:西兰花、胡萝卜切好汆水至熟捞出,牛肉汆水至变色捞出。 4、烹饪:倒油适量,先将洋葱炒软,再倒入牛肉翻炒,倒入调好的汤汁翻炒,倒入适量水稍煮至有少许酱汁,最后倒入老抽上色。 5、装盘:直接将美食放在米饭上,最后将蔬菜摆盘,可在牛肉上撒上白芝麻。