橙香牛奶炖蛋

作者： 种橙子的小姐姐吖

家里小宝贝，从来不肯喝任何牛奶，我也是只能想各种办法，喝点牛奶吧😔。不过很爱吃鸡蛋，用牛奶炖鸡蛋每次都吃光光。看下厨房里'盘子会唱歌`加了橙汁，酸酸甜甜很不错哦。

用料

• 鸡蛋 2个
• 纯牛奶 250ml
• 细砂糖1 10克
• 橙汁焦糖:
• 脐橙 1个
• 细砂糖2 60克
• 白开水 20克

橙香牛奶炖蛋的做法步骤

步骤 1

所有材料准备。

步骤 2

鸡蛋打入碗中，加10克砂糖，打散均匀。

步骤 3

加牛奶继续搅拌均匀。

步骤 4

用筛子过滤到碗里。

步骤 5

盖上保鲜膜，用牙签扎一些孔。（也可以用小炖蛊，直接盖上盖子就行了）

步骤 6

冷水上锅，中火，水开后蒸15分钟左右就可以了，可以打开看看，完全凝固就行了。

步骤 7

把橙汁挤入碗中，用大脐橙，酸甜汁多。（家里橙子吃不完，得想各种法子解决了他😔）

步骤 8

挤好的橙汁和60克白糖。

步骤 9

放入锅中小火不停翻拌至成焦糖状，加20克白开水，搅拌均匀即可。

步骤 10

蒸好的蛋羹取出，把熬好的橙汁倒入。

步骤 11

超级细滑鲜嫩的哟。嫌麻烦的也可以不熬糖浆。

橙香牛奶炖蛋的小贴士

1.打号的蛋液要过筛。 2.不要蒸太久了，老了就不好吃。

菜谱创建时间：2019-02-12 13:41:14