海天黄豆酱炖豆腐

作者： 凹凹凸

一道快手菜，小舅子过招儿教我的。感觉挺好吃的。

用料

• 海天黄豆酱 适量
• 姜 适量
• 豆腐 一块
• 葱花 适量
• 午餐肉 适量
• 蒜 适量

海天黄豆酱炖豆腐的做法步骤

步骤 1

热锅冷油，小火下葱姜蒜爆香，放黄豆酱炒香，注意小火，油温过高会糊锅和酱汁飞溅。

步骤 2

放午餐肉翻炒片刻

步骤 3

放豆腐，加适量水，大火烧开，小火慢炖15分钟至收汁。

步骤 4

出锅后的成品，简单快捷，美味。

海天黄豆酱炖豆腐的小贴士

1.千煮万炖是豆腐，小火别着急，多炖会儿，更入味。 2.豆腐我用的是北京特有的白玉牌北豆腐、柴锅豆腐等，食材选择只要能炖的豆腐都行，如果是普通豆腐，建议炖之前抄遍水。 3.黄豆酱的用量依口味，过程中不再用盐。 4.依照个人口味可以适当添加杭椒或者小米辣一起开炖。

菜谱创建时间：2019-02-12 11:50:51