凉拌韭菜

作者： 一抹晨光熹微

用料

• 韭菜 500克
• 辣椒油 1勺
• 花椒粉 半勺
• 盐 少许
• 花生 100克
• 姜 1片
• 柠檬 2个
• 小米辣 适量
• 老干妈水豆豉 适量

凉拌韭菜的做法步骤

步骤 1

将水烧开，韭菜烫5分熟（从韭菜头开始，不要太软，影响口感）之后清水冲洗，切断。

步骤 2

花生小火干炒，待变色倒出锅。冷却，一定冷却，倒碎两勺在韭菜上。柠檬切两薄片待摆盘，其余挤出汁在韭菜上。

步骤 3

加入油辣椒，小米辣，姜末，老干妈水豆豉少许盐。拌好摆盘即可。

菜谱创建时间：2019-02-11 23:46:49