黑芝麻花生小猪汤圆

作者： 静小婧_

今年是猪年，年夜饭做了可爱的猪猪汤圆当甜品，老人小孩都开心极了。

用料

• 汤圆芯
• 黑芝麻 100克
• 花生 50克
• 橙皮丁 20克（可省略）
• 白糖 100克
• 猪油 80克
• 白色面团
• 糯米粉 360克
• 凉开水 320克
• 红色面团
• 糯米粉 100克
• 红曲粉 5克
• 凉开水 90克

黑芝麻花生小猪汤圆的做法步骤

步骤 1

黑芝麻和花生、白糖、橙皮丁放入主锅以20秒/速度10打磨

步骤 2

加入猪油以15秒/速度6混合，冷藏冰箱凝固，取出分割成团，然后冷冻硬后备用

步骤 3

面团：（糯米粉与水的比例为1:0.9） 360克糯米粉，320克冷水手揉成团；同理，揉出红色面团

步骤 4

包裹： 把芝麻馅包入面团中，收口封起后，置于铺有纱布的盘内备用。

步骤 5

装饰： 把包好的汤圆微微压扁，用红曲面团捏成小猪鼻子和耳朵，牙签戳鼻孔，黑芝麻做眼睛。一个活泼可爱的小猪汤圆就完成了。

步骤 6

包好的汤圆放入滚水中煮熟

步骤 7

用小碗盛出，漂亮的小猪汤圆，萌萌哒

步骤 8

咬一口，流心的哦

黑芝麻花生小猪汤圆的小贴士

素食者可把食谱中的猪油用黄油或椰子油替代

菜谱创建时间：2019-02-11 22:54:10