大蒜爆炒猪耳朵

作者： 程丽娜大脸

这道菜是每年过年必备神器

用料

• 猪耳朵 一个
• 蒜苗若干根
• 花椒八角等若干

大蒜爆炒猪耳朵的做法步骤

步骤 1

每年过年都要买三到四只猪耳朵。回来洗干净，放到锅里，加上花椒，八角，料酒，生抽，酱油，盐，一点点糖卤出来。然后等凉透了放冰箱

步骤 2

年夜饭的时候，拿出一片猪耳朵切丝，洗干净蒜苗一把，切记蒜苗要多，切成大段

步骤 3

锅里烧热加油，先放蒜苗，三十秒后放猪耳朵，再炒三十秒出锅，因为猪耳朵有盐，所以可少放或不放盐。

大蒜爆炒猪耳朵的小贴士

简单方便，每年春节期间都是必做菜

菜谱创建时间：2019-02-11 22:32:59