红薯豆沙糕

作者： 鸭纸君

妈妈常说多吃粗粮对身体好，然后买了很多红薯在家。我就用来做糕点啦:)

用料

• 红薯 3个
• 糯米粉 约350克
• 豆沙馅 适量
• 玉米淀粉 约100克
• 白砂糖 少量
• 枸杞 每个糕1粒

红薯豆沙糕的做法步骤

步骤 1

先把材料准备好，把红薯洗干净削皮切块蒸熟。

步骤 2

把红薯蒸熟以后，捣成泥状。加入糯米饭和玉米淀粉，再加入少量的砂糖(根据自我甜度增减)。然后一直揉面团，直到面团不粘手。

步骤 3

把面团切成若干份，在面团里加入豆沙馅搓圆成球状，然后用牙签印上形状。最后在中间加上枸杞/葡萄干点缀一下。

步骤 4

最后一步很重要！一定要在糕的底部刷上一层油再放上碟子蒸。不然蒸好以后粘住碟子拿不起来。在蒸锅上整8分钟左右就可以吃啦~

菜谱创建时间：2019-02-11 20:28:08