香炸鹌鹑蛋肉丸子（迷你版狮子头）

作者： 懒饭App

时间：约20-25分钟 难度：有点挑战🖖 份量：2人份

用料

• 鹌鹑蛋 10个
• 面包糠 适量
• #肉馅
• 猪肉馅 300g
• 盐 0.5g
• 白胡椒粉 0.5g
• 酱油 5g
• 蚝油 5g
• 玉米淀粉 10g
• 香油 15g
• #可选搭配蘸料
• 番茄沙司 根据自己口味添加
• 蒜蓉辣酱 20g
• 椒盐 依口味添加

香炸鹌鹑蛋肉丸子（迷你版狮子头）的做法步骤

步骤 1

将鹌鹑蛋煮熟，用冷水冲一下，放入有盖子的容器中，盖上盖子之后轻轻摇动容器，再打开容器，鹌鹑蛋的皮就可以轻松剥下了。

步骤 2

猪肉馅中加入盐、胡椒粉、淀粉、酱油、蚝油、香油，用筷子延一个方向搅打，直到搅打成团，肉馅由松散变得有黏性。

步骤 3

取一块肉馅，按扁成饼状，将鹌鹑蛋放在中心，用肉馅慢慢包裹起来，然后均匀蘸上面包糠。

步骤 4

锅中倒油，油温烧至3、4成热的时候，放入肉丸，炸至表面金黄就可以捞出啦。

步骤 5

炸好的丸子可以蘸着椒盐，或者蒜蓉辣酱、番茄沙司等蘸酱一起吃。

香炸鹌鹑蛋肉丸子（迷你版狮子头）的小贴士

1、炸好的丸子要配蘸料一起吃，所以菜谱中肉馅的调味会偏淡，可以根据个人的口味增加盐和酱油的量。 「懒饭App」现已上线，点击链接即可下载 http://t.cn/Eo1V61u

菜谱创建时间：2019-02-11 18:09:40