简单易学卤猪耳

作者： 慢生活小菜园

用料

• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 花椒 若干
• 香叶 3片
• 蒜 4瓣
• 姜片 3片
• 葱段 1段
• 生抽 3勺
• 老抽 2勺
• 料酒 3勺
• 辣椒粒 若干

简单易学卤猪耳的做法步骤

步骤 1

猪耳清洗干净，泡在清水中，同时放入一勺料酒，放一旁待用。

步骤 2

准备香叶 大料 桂皮 花椒 姜片 大蒜 葱段

步骤 3

准备生抽 老抽 料酒和辣椒粒（根据个人喜好，辣椒粒可改为辣椒面，或不放）

步骤 4

将猪耳从碗中拿出 再次清洗后，放入电饭锅中，依次将调料倒入

步骤 5

加入清水 没过猪耳，就可以开始卤了。卤好后待冷却可以切丝凉拌。

简单易学卤猪耳的小贴士

1.卤之前最好用料酒腌一下更去味。 2.卤的时候可根据个人口味放几颗冰糖。 3.根据自己的锅 卤的时候注意时长 时间太久猪耳会化。

菜谱创建时间：2019-02-11 18:05:55