南锣马记网红紫薯仙豆糕

作者： 忠爱美食

用料

• 低筋面粉 80g
• 玉米淀粉 40g
• 黄油 10g
• 糖粉 10g
• 奶酪 40g
• 紫薯 100g
• 鸡蛋 2个
• 炼乳 80g

南锣马记网红紫薯仙豆糕的做法步骤

步骤 1

我们把准备好的紫薯去掉紫薯的皮，然后我们在把去掉皮的紫薯切成块，然后我们放在碗里面，然后起一个锅，上锅蒸，然后蒸好之后我们在拿出来，蒸好的紫薯块碾碎成紫薯泥，然后倒入我们准备好的80克的炼乳搅拌均匀。

步骤 2

然后再重新的拿一个碗，把黄油倒在碗里面，再打入我们准备好的两个鸡蛋，然后把鸡蛋和黄油搅拌好，搅拌好之后倒入我们准备好的低筋面粉和玉米淀粉还有准备好的糖粉，把这些食材搅拌好，然后再把面粉变成面团（这里不用发酵，也不发醒直接拿出来）。

步骤 3

把面团直接拿出来放在案板上，然后把面团揉成长长的条子，用刮板把长长的条子分成大小差不多的小圆柱，然后将小圆柱放在手心，把小圆柱揉圆，把紫薯泥也拿出来放在手心给揉圆。

步骤 4

我们把紫薯泥揉圆之后再把紫薯泥球按扁，把准备好的奶酪放在紫薯饼里面，然后把紫薯饼的边都缝合起来，放在手心，揉成球的样子，把所有的紫薯泥球都要放上奶酪，然后滚成圆球，再将黄色的面球拿起来，也把它压扁，然后放入紫薯奶酪球，把它的边口捏起来，把它先滚成圆形的，再把它弄成仙豆糕那样，就是把圆形的弄成正方体的样子。

步骤 5

放上一个锅，在锅里面刷上一层的油，把做好的仙豆糕放在油锅里面煎制，我们在煎制的时候要记得翻面煎制，仙豆糕的六个面我们都要煎制熟，煎制好之后我们就可以把它夹起来吃了。软糯拉丝的网红仙豆糕就做好了，不仅会拉丝而已入口即化哦，简单又美味。

菜谱创建时间：2019-02-11 15:34:48