清炖羊肉

作者： 心有林夕呀

冬日里温暖你我的胃。

用料

• 羊肉 1 腿
• 姜1 个
• 萝卜2 个
• 盐10 克
• 番茄 2个
• 大葱 1根
• 花椒 20粒
• 料酒 3勺

清炖羊肉的做法步骤

步骤 1

羊肉下锅，焯水，煮掉血水后捞起备用。然后锅中热油，加入姜片，花椒，大葱，和准备好的羊肉一起翻炒，炒出羊肉里多余的水分，炒香即可。

步骤 2

两个🍅，一个姜，下锅炒香。

步骤 3

加入煎好的鲫鱼，再翻炒均匀。

步骤 4

翻炒均匀。

步骤 5

接着加水，足够的水，为熬汤做准备。

步骤 6

加入适量的花椒，料酒，鸡精。汤熬好后，去鲫鱼骨，留汤熬羊肉。

步骤 7

鲫鱼汤去骨留汤，加入羊肉熬汤，加入鸡精，红枣，橙皮。

步骤 8

靓汤出锅啦！加鸡精调味即可。

菜谱创建时间：2019-02-11 11:04:09