酸汤肥牛

作者： 厨娘乜乜

用料

• 肥牛 200克
• 蒜 七八瓣
• 小米椒 10个
• 金针菇 一把
• 姜 3片
• 白醋 5滴
• 盐 3克

酸汤肥牛的做法步骤

步骤 1

【金汤肥牛】 1.金针菇过水焯熟捞出，焯水时放盐； 2.肥牛过水，十五秒捞出，牛肉汤备用； 3.蒜末用油爆香，加入黄椒酱、牛肉汤、泡椒、金针菇、一勺盐、一勺糖、两勺白醋； 4.煮开后盛出，码上肥牛，几颗干辣椒，淋上滚油。

酸汤肥牛的小贴士

肥牛不要久煮，装盘别忘记淋油。

菜谱创建时间：2019-02-10 19:03:14