白萝卜炖羊肉

作者： 门牌六号

用料

• 羊肉
• 白萝卜
• 八角
• 香叶
• 葱姜蒜
• 桂皮
• 山楂
• 花椒
• 草果
• 红烧肉酱油
• 生抽
• 白酒
• 黄酒
• 盐
• 香菜

白萝卜炖羊肉的做法步骤

步骤 1

羊肉或羊排切块、焯水、沥水备用

步骤 2

热锅凉油，下八角，桂皮，葱姜蒜，花椒，香叶，草果，山楂，炒出香味

步骤 3

放入沥干水的羊肉，炒一会，加入红烧酱油，生抽，白酒和黄酒（喜欢深色点可以加点老抽）酱油可以多放点，炒一炒加入热开水末过肉。水在锅里开了后尝一下咸淡，必须篇咸一点。开锅后，换小火，炖一小时。

步骤 4

羊肉炖着，处理白萝卜，削皮切滚刀。

步骤 5

炖一小时后把白萝卜放入，加点盐，炖到萝卜入味（大概20分钟）把香菜切成末，关火放入香菜，上盘，开吃！

菜谱创建时间：2019-02-10 18:40:54