瑶柱蛋白金包银炒饭

作者： 秋千儿上

几乎所有的宝宝都爱吃炒饭，那些平常不爱吃的食材，只要放在炒饭里，全都能吃光^_^

用料

• 鸡蛋 4个
• 米饭 一大碗
• 瑶柱（干贝） 一小碗
• 胡萝卜 半根
• 芹菜 两根
• 盐 适量

瑶柱蛋白金包银炒饭的做法步骤

步骤 1

瑶柱泡发后撕碎，芹菜胡萝卜切碎；泡发瑶柱的水留着备用

步骤 2

蛋黄蛋白分离，蛋白分次加入适量泡发瑶柱的水，打匀

步骤 3

蛋黄加入米饭中，用筷子搅拌均匀，加了蛋黄的米饭，是不是金黄诱人呢

步骤 4

开火，冷锅下油，油温稍热滑入蛋白，低温炒出来的蛋比较绵软

步骤 5

蛋白出锅后，炒胡萝卜芹菜碎；另起油锅，下瑶柱丝炒至变黄，下米饭炒至喳喳的响，拌入蛋白及素菜，撒盐出锅

菜谱创建时间：2019-02-10 16:56:50