手撕杏鲍菇

作者： 18jh

杏鲍菇口感鲜嫩，肉质肥厚，营养丰富，具有降血脂、增强免疫力等功效，并且有很多做法。今天这道做法鲜辣爽口，带着小米椒的辣味和孜然的鲜香，十分适合下饭吃

用料

• 杏鲍菇 3-4个
• 葱 2根
• 蒜 3瓣
• 小米椒 3-6个
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 老抽 半勺
• 白糖 少许
• 孜然粉 适量
• 辣椒粉 适量

手撕杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇洗净用手撕成条状

步骤 2

葱蒜小米椒切碎

步骤 3

热锅热油葱蒜小米椒爆香

步骤 4

倒入撕好的杏鲍菇炒至出水变软

步骤 5

再翻炒一会直至炒干水分

步骤 6

加入一勺生抽

步骤 7

一勺蚝油

步骤 8

半勺老抽

步骤 9

少许白糖

步骤 10

适量孜然粉

步骤 11

适量辣椒粉

步骤 12

翻炒至均匀上色即可出锅

手撕杏鲍菇的小贴士

杏鲍菇一定要炒到水分变干 这样才能更好地入味口感更好 生抽老抽本身偏咸不需要再加盐 喜欢重口味的可以少放辣椒 孜然粉辣椒粉根据个人口味增减 最后可以撒一点白芝麻点缀

菜谱创建时间：2019-02-10 16:32:07