紫薯花馒头（紫薯面 花）（创意）

作者： 卜宝下厨房

用料

• 紫薯 适量
• 面粉 适量
• 酵母 面：酵母=100:1
• 水 适量

紫薯花馒头（紫薯面 花）（创意）的做法步骤

步骤 1

紫薯去皮

步骤 2

切块上锅蒸熟

步骤 3

面粉中加入酵母

步骤 4

比例是100:1

步骤 5

加水揉面

步骤 6

醒面

步骤 7

捣紫薯泥

步骤 8

紫薯与面粉搅拌并加酵母，比例不变

步骤 9

干的话加温水

步骤 10

醒紫薯面

步骤 11

揉面

步骤 12

分剂子

步骤 13

紫薯剂子比白面剂子小

步骤 14

擀面皮

步骤 15

紫薯压在白面上

步骤 16

均匀切四份

步骤 17

用梳子在面皮对角压出花纹

步骤 18

八个一组整齐叠放

步骤 19

筷子中间压

步骤 20

卷好

步骤 21

中间一切为二

步骤 22

整理花型

步骤 23

蒸盘蒸

步骤 24

开水上锅

步骤 25

蒸二十分钟

步骤 26

完成

菜谱创建时间：2019-02-10 15:16:43