蛋黄消耗大法！复刻好利来蜂蜜蛋糕

作者： 软绵绵小蛋糕

冬天里去好利来躲躲大北风的功夫随手买了个不起眼的蜂蜜蛋糕，没想到一下子就惊艳了~蜂蜜的香味和蛋糕绵软密实的口感实在是忘不掉！忍不住回来自己动手尝试一下，趁着春节的功夫终于做完啦~！ 配方是6寸的量，过程没来得及拍照片，以后有机会再补上！ PS.烤箱是UKOEO HBD-5002

用料

• 鸡蛋 1个
• 蛋黄 3个
• 柠檬汁 适量
• 细砂糖 28克
• 蜂蜜 20克
• 低筋面粉 25克
• 6寸活底蛋糕模 1个

蛋黄消耗大法！复刻好利来蜂蜜蛋糕的做法步骤

步骤 1

全蛋1颗+蛋黄3个+细砂糖+蜂蜜+柠檬汁打发至出现不易消失的纹路(可以参考打蛋白时的加最后1/3糖的状态)

步骤 2

筛入低粉翻搅至无颗粒状 同时可以预热烤箱，上下管170度

步骤 3

蛋糕模里面包好油纸，倒入调好的蛋糕糊，放入烤箱中下层，上下火170度烤15-17分钟，最后5分钟降温至150度。 根据各家烤箱情况不同温度只能作为参考，注意时刻观察~ (这款并不是爆浆很多的类型~跟好利来的比较像只有薄薄得一层蜂蜜状浆液)

步骤 4

这个蜂蜜味道是真的很香。

菜谱创建时间：2019-02-10 14:34:17