芥蓝牛肉炒粿条

作者： 吃货小蛋儿

用料

• 芥兰 8颗（半斤左右）
• 牛肉 250克
• 干粿条 一把
• 油 适量
• 沙茶酱 一勺
• 淀粉 一勺
• 生抽 3勺
• 蒜蓉 5瓣量
• 水 少许

芥蓝牛肉炒粿条的做法步骤

步骤 1

干粿条提前用水泡软，牛肉切薄片，加入生抽，沙茶酱，淀粉，腌制一会，芥蓝洗净，茎切片，叶子摘成小片

步骤 2

锅中放入少许油，加入蒜蓉爆香，加入牛肉快速炒，淋少许水，可以让牛肉快速放开并保持鲜嫩口感～炒好倒出，备用

步骤 3

加少许油，倒入芥蓝，快速炒一炒，不要炒得太熟，稍微生一点可以保持爽脆口感

步骤 4

泡软的粿条放入锅中，撒少量水，翻炒一会，盖上锅盖焖一会，让粿条变软变熟

步骤 5

加入之前炒好的芥蓝和牛肉，翻炒均匀

步骤 6

盛出～开吃

菜谱创建时间：2019-02-10 08:00:37