用料
梨削去上半部皮,横切一刀,去掉顶盖
挖去梨核
削去下半部的梨皮
放入冰糖
合上顶盖,用牙签固定
放入沸水锅中蒸40分钟左右,
梨肉蒸透,出锅
揭去顶盖,梨中装满汁液
稍凉食用
先挖梨核再去皮,便于拿取。 梨皮也可以不去,连皮蒸食。 蒸制时间需根据梨的大小调整。