超级经典的布里欧修黄油面包

作者： 肉丸子0716

我本身不爱吃面包 自打学会了这款面包欲罢不能 真的非常好吃非常软 黄油味道浓郁

用料

• 高筋面粉 350克
• 黄油 100克
• 牛奶 75克
• 酵母 7.5克
• 盐 10克
• 糖 40克
• 鸡蛋 4个

超级经典的布里欧修黄油面包的做法步骤

步骤 1

称好所有的食材 除了黄油之外都放入面包机

步骤 2

开始揉面 成团的时候放入黄油

步骤 3

一次发酵一个小时，发酵完毕后放入事先涂好黄油的盆内准备二次发酵

步骤 4

第二次发酵是低温发酵 放入冰箱内冷藏一夜

步骤 5

拿出揉搓排气，分成四个等量面团后 每份面团搓成长条 进行麻花辫部分 做好后 盖上保鲜膜 进行最后一次发酵一个小时，在室温内即可

步骤 6

发酵完成后刷蛋液 然后放入事先预热好的烤箱 180度11-17分钟 具体看上色程度

步骤 7

超级香的面包做好啦！

超级经典的布里欧修黄油面包的小贴士

面团非常粘不适合手操作 机器最好 此款黄油含量高 最好在低于25度的环境下操作

菜谱创建时间：2019-02-10 01:06:10