好吃又好看的辣酒花螺

作者： 川粤味的米饭帮主

辣酒花螺本是川菜，为了让不爱吃辣的人也能享用，加了一点秘方…哈哈

用料

• 姜 一块儿
• 蒜头 几瓣
• 红辣椒 若干
• 西红柿 1个
• 小葱 几根
• 红葱头 几个
• 新鲜花螺 1斤

好吃又好看的辣酒花螺的做法步骤

步骤 1

准备配料葱姜蒜、以及增色调鲜的西红柿1个

步骤 2

制作辣椒酱：指天椒洗净去蒂切碎

步骤 3

用热油制作指天椒酱备用。

步骤 4

准备配料：西红柿，姜、蒜，红葱头，切碎成丁

步骤 5

准备花雕酒一瓶。我喜欢用古越龙山。

步骤 6

1:热锅热油，放入提前切碎的配料姜葱红葱头碎，以及指天椒辣酱，西红柿碎，翻炒出味出色。2、倒入洗净的花螺，翻炒入味，再倒入花雕酒半瓶，翻炒入味。3 倒入适量海鲜酱油调味。收汁起锅。

步骤 7

可热吃，可冷吃。下酒好菜！

步骤 8

完美收官。

好吃又好看的辣酒花螺的小贴士

1 加西红柿：是为了保持好看的颜色，又不会因为太辣而忌口。 2 加花雕比料酒好。去腥提鲜。 3 不要翻炒太久，花螺鲜嫩多汁。

菜谱创建时间：2019-02-09 22:50:58