酱合菜

作者： -MatchstickMen-

用料

• 土豆 3个
• 豆角 半斤
• 长青椒 四只
• 茼蒿杆 半斤
• 香菜 三两
• 熟黄豆 适量
• 八角 四只
• 干红辣椒 八只
• 葱段姜片蒜瓣 适量
• 酱油 一碗
• 甜面酱 一大勺
• 白糖 适量
• 十三香 适量
• 鸡精 适量

酱合菜的做法步骤

步骤 1

青辣椒煎透煎软后捞出备用

步骤 2

豆角焯水半软后捞出备用

步骤 3

凉油放入八角 出香味后倒入土豆块、干红辣椒、葱姜蒜小火翻炒

步骤 4

再放入豆角和青辣椒一起翻炒几下后放入酱油、甜面酱、十三香、白糖 再翻炒几下加温水盖盖 小火慢煮

步骤 5

待煮到八成熟后放入香菜、茼蒿杆、黄豆再炖 （黄豆如果不是熟的 要提前焯熟后和豆角青椒一起入锅）

步骤 6

茼蒿杆八成熟后 开盖大火收汤 加入鸡精 尝下咸淡 决定加不加盐

菜谱创建时间：2019-02-09 21:31:11