潮汕虾枣/虾丸

作者： 爱做饭的小小马

潮汕人民过年过节必备的大菜！ 猪年新年在老家跟家长们学的，希望大家喜欢，嘻嘻！

用料

• 马蹄 15个
• 面粉 200克
• 盐 少许
• 虾 5斤
• 鸭蛋 1个
• 葱头 8根
• 猪油 300克
• 大腐竹 3张

潮汕虾枣/虾丸的做法步骤

步骤 1

马蹄拍碎，要有些小颗粒，挤掉汁

步骤 2

虾大只的就切2半，小只的不用切（不要剁碎，要不吃不到虾）

步骤 3

所有调料放在一起，加个鸭蛋搅拌

步骤 4

腐竹打开，把搅拌好的材料放腐竹上卷一条，用剪刀剪适中尺寸

步骤 5

锅中多油，先放一个试一下油温够不够，然后再全部炸至金黄，即可上锅！

潮汕虾枣/虾丸的小贴士

1.虾要多 2.面粉要少，只是为了搅拌成一块，不要散开，如果面粉多了吃不到虾 3.猪油怕腻也可以少放一些，但是一定要放，要不不香 4.下油锅炸的时候用手抓一下，以防散开

菜谱创建时间：2019-02-09 20:31:08