魔法蛋糕 自用

作者： 乌云奶盖

6寸圆模（不能用活底，会漏），鸡蛋、牛奶常温，黄油融化

用料

• 鸡蛋 3个
• 细砂糖 36克
• 黄油 40克
• 低筋面粉 80克
• 牛奶 200克
• 香草精 2滴

魔法蛋糕 自用的做法步骤

步骤 1

分蛋，放进无水无油的碗里，蛋黄放最大碗里

步骤 2

蛋黄，一半的糖混合，打至淡黄色。再加入香草精、黄油，混合均匀。

步骤 3

在蛋黄混合物中加入过筛低筋面粉，混合均匀，不要过度打，以免起劲

步骤 4

分三次加入牛奶

步骤 5

加入剩下的糖，打发蛋清至干性发泡。（拉起有直听小尖角）

步骤 6

160度预热烤箱10分钟

步骤 7

分三次将蛋白霜加入面糊，混合。

步骤 8

把面糊倒入模具，下层，上下火130度烤50分钟，盖上锡箔纸，再120度烤30分钟

菜谱创建时间：2019-02-09 20:20:23