健脾养生食疗：椰香薏米山药南瓜杂粮煲

作者： 露茜小厨

现代人讲究养生，肉吃多了易腻、伤脾胃？不妨换个口味。多吃点健康的杂粮煲。去湿气，健脾胃。杂粮煲的内容还可以根据个人喜爱更换个别材料，如把南瓜换成香芋也很好吃！健康，容易做。小伙伴们动起手来吧！

用料

• 南瓜 200-250克
• 山药 1根
• 椰浆 100-125克
• 薏米 100克
• 盐 1克

健脾养生食疗：椰香薏米山药南瓜杂粮煲的做法步骤

步骤 1

薏米高压锅提前压软备用。山药（我喜欢挑铁棍，软糯可口）切段，加入基本与食材表面微持平的水量（不要太多，否则后面的汤水不够浓郁），煮沸10分钟后加入切块的南瓜。

步骤 2

南瓜（易软，所以后下）煮沸2-3分钟。加入一小撮盐，少于1克。也可不加盐。

步骤 3

加入提前压软的薏米，倒入100-125毫升椰奶（我喜欢用椰树牌，1罐245毫升这种，剩余的喝了就成，不浪费），一起煮至再次沸腾即可。不需额外加糖，椰奶本身含糖。一份健康、清香可口的椰香薏米山药南瓜杂粮煲就大功告成啦！端上桌，芳香四溢，赤裸裸的诱惑啊，我们家每次都是连汤都舔干净！

健脾养生食疗：椰香薏米山药南瓜杂粮煲的小贴士

如锅比较大，可适当增加椰奶的份量。南瓜不可与山药同时下锅，否则过于软烂。薏米难熟，用水泡一下，必须提前用高压锅或焖烧锅压软，否则很影响口感！这是一道男女老少都合适和喜欢的汤羹，也可当菜或主食，香香的微甜的粉糯的，尤其老人和孩子更喜爱，还可当作甜点哦！

菜谱创建时间：2019-02-09 18:04:56