日式炖芋头

作者： 郁金香的日式养生馆

这道菜是日本的家庭料理。

用料

• 芋头 大的5个（小的也可以200克左右）
• 胡萝卜 1根
• 荷兰豆 10根左右（没有可以不放）
• 蘑菇 2个（没有可以不放）
• 木鱼精 2大匙
• 水 500克左右
• 干海带 1小块

日式炖芋头的做法步骤

步骤 1

锅内加水，将干海带洗净、泡水15-20左右。

步骤 2

将芋头和胡萝卜去皮，切成大小适当的小块。将胡萝卜块放进海带水里煮3分钟左右。

步骤 3

再加入芋头、鲜蘑及荷兰豆，放入木鱼精，中火或小火煮10分钟左右。中途用筷子扎一下芋头，能扎透就说明煮好了。

步骤 4

盛入碗中，美美地开吃吧🙏

日式炖芋头的小贴士

胡萝卜比芋头硬，在煮的过程中，如果同时把芋头和胡萝卜下锅煮，就会出现芋头煮面了而胡萝卜还比较硬的情况。所以，最好先将胡萝卜煮3、4分钟后，再把芋头下锅煮。 除了鲜蘑，荷兰豆之外，还可以放一些洋葱，魔芋豆腐等你喜欢的蔬菜，也可以只煮芋头。食材没有固定的，只要是友友喜欢的都可以放。

菜谱创建时间：2019-02-09 04:57:29