金汤煨海参

作者： 家的味道-爱厨房

用料

• 泡发好的海参 2只
• 高汤（鸡肉+排骨一起煨） 1碗
• 薏米，小米 适量
• 南瓜 120克
• 胡萝卜 60克
• 咸蛋黄 1个
• 西兰花 3、5朵
• 鹌鹑蛋（煮熟去壳） 3、5个
• 枸杞 7、8粒
• 生姜，料酒，淀粉，盐，鸡精

金汤煨海参的做法步骤

步骤 1

小米，薏米提前泡一下放高压锅蒸熟备用

步骤 2

南瓜，胡萝卜，咸蛋黄也蒸熟

步骤 3

蒸熟的南瓜，胡萝卜，咸蛋黄一起放破壁机打成细腻的糊

步骤 4

水开后放生姜2片，料酒少许把泡发好的海参先煮一下去腥味

步骤 5

水开放少许油下西兰花焯水备用

步骤 6

放入高汤，薏米，小米，鹌鹑蛋，枸杞，海参中火煨五分钟，把海参，鹌鹑蛋，枸杞先捞出等下摆盘，捞去浮沫，然后把南瓜，胡萝卜，咸蛋黄糊倒入锅中搅拌均匀加盐，鸡精调味，水淀粉勾薄芡，金汤先装盘，再放海参，西兰花，鹌鹑蛋，枸杞摆盘

步骤 7

金汤煨海参可以上菜啦😄第一次发菜谱大家多多指点！

菜谱创建时间：2019-02-08 22:29:51