三鲜🥟

作者： 蛋哥和蛋妈

用料

• 生抽 2勺
• 盐 15克
• 鸡蛋 1个
• 油 50克
• 料酒 2勺
• 淀粉 10克
• 韭菜 250克
• 肉 250克
• 虾仁 150克
• 葱姜碎

三鲜🥟的做法步骤

步骤 1

化开虾仁，剔除虾线。

步骤 2

择净韭菜切末。

步骤 3

肉加入葱姜碎，鸡蛋，料酒，生抽，少许淀粉（可不加，加了肉更软些）盐，食用油，香油适量快速一个方向充分搅拌，再加入韭菜和虾仁（虾仁大可以切碎，不过大颗口感更好）继续沿一个方向搅拌，切不可正反搅拌。

步骤 4

图省事我买的饺子皮，先在手上摊开皮，放入肉馅，对折捏上中间，从一边底下向中间捏合，再捏另一边。

步骤 5

烧开水下锅，烧开后中途加1-2次凉水至饺子飘起来就熟了。

步骤 6

出锅！倒上醋，剥好蒜，满上酒，吃吧。

菜谱创建时间：2019-02-08 19:01:05