超酥蔓越莓饼干

作者： 爱美食的Emily

借鉴了下厨房里的好多蔓越莓饼干方子，怕长肉减了糖和黄油的量，做出来也很酥，奶香味很足，里面干果我喜欢放草莓🍓干，吃起来比较有感觉，放蔓越莓老是觉的吃不到，哈哈😄，上菜谱，欢迎朋友们尝试，交流！

用料

• 低筋面粉 175克
• 黄油 110克
• 鸡蛋 1个(23g)
• 糖粉 36克
• 蔓越莓 60克

超酥蔓越莓饼干的做法步骤

步骤 1

黄油室温融化至筷子可以插入，加入糖分搅拌均匀。

步骤 2

鸡蛋打撒，分两次加入黄油中，用电动打蛋器搅拌均匀。

步骤 3

面粉过筛加入，搅拌至无明显干粉，后期刮刀操作不便，可以用手戴手套操作，揉成面团。

步骤 4

加入蔓越莓干，这里我自己加入的是草莓🍓干和半梅干，其实这个自己喜欢吃什么就加什么就行哈，然后揉均匀即可。

步骤 5

将揉好的面团放在油纸上进行整形，有模具的可以使用模具，没有的可以用手整形成长方形状。

步骤 6

整形好的面团用油纸包好放入冰箱冷藏一个半小时。

步骤 7

烤箱160°预热3分钟，将面团从冰箱里取出，切成片，摆入烤盘。上下火160°20分钟(烤箱脾气不同，请自行调节哈)

步骤 8

取出晾凉装盒即可。

菜谱创建时间：2019-02-08 11:47:21