羊蝎子

作者： R1傑

寒冬三暖。

用料

• 羊蝎子 800克
• 香菜 2根
• 料酒 1勺
• 香叶 3片
• 姜 一个
• 大葱 半根
• 花椒 10粒
• 老抽 1勺
• 洋葱 1个
• 生抽 1勺
• 盐 10克
• 糖 30克
• 八角 1个

羊蝎子的做法步骤

步骤 1

将东西准备好，切好。

步骤 2

羊蝎子用冷水浸泡两次，每次分别10分钟，让血水去掉。冷水下锅，放入数片升降，倒入少许料酒。另外一个锅倒入食用油，将洋葱倒入翻炒，提味。

步骤 3

将羊蝎子那锅烧滚后去掉血垢，然后一块夹到另外一锅，翻炒至略黄，放入砂锅。

步骤 4

放油，将佐料放入炒出香味。

步骤 5

倒入少许耗油，生抽，老抽，放入少量冰糖和红糖，然后倒入800ml水烧开。

步骤 6

烧开后倒入砂锅炖。美的的炖锅，有模式可以选。

步骤 7

美味的羊蝎子。甜度刚刚好！

步骤 8

羊蝎子麦面，吃撑了！

菜谱创建时间：2019-02-08 08:57:42