酸辣鲜老酸菜软烧罗非鱼

作者： LazyAdams

用料

• 罗非鱼 1条
• 酸菜 一棵
• 姜 5片
• 蒜 3瓣
• 洋葱 半只
• 料酒 2勺
• 盐 适量
• 花椒 适量
• 小米椒 4颗
• 十三香 半茶匙
• 郫县豆瓣 一大勺
• 糖 一茶匙
• 味精 适量
• 食用油 适量

酸辣鲜老酸菜软烧罗非鱼的做法步骤

步骤 1

中等罗非鱼 收拾干净 擦干水

步骤 2

酸菜 姜蒜 洋葱 小米椒 都切碎 备用

步骤 3

鱼两面煎黄 用不粘锅

步骤 4

另起油锅 大火 姜蒜洋葱酸菜一起爆炒

步骤 5

炒出香味了

步骤 6

下豆瓣酱 翻炒均匀

步骤 7

下小米椒和花椒 炒一两分钟

步骤 8

有点呛的时候 放开水 就跟图上的水位差不多

步骤 9

放味精 十三香 （喜辣可以再放点辣椒面 ）

步骤 10

放鱼 料酒

步骤 11

注意两面都得煮 汤浑了 鱼也软了 就差不多了 起锅前按个人口味加盐糖调味

步骤 12

汤不要烧干 拌米饭好吃 放点香菜葱啥的装饰哈

菜谱创建时间：2019-02-08 06:15:10