止咳姜汁红糖马蹄糕

作者： 家有Tiger

咳了有一段时间了，已经戒了很多甜食，但常听说红糖姜水可以止咳，那不防做个姜汁红糖马蹄糕？一食两用，既有应春节气氛，也能试试治疗我的咳嗽😂既然有好处，那就自然赶紧动起来。

用料

• 马蹄 20个（切碎）
• 马蹄粉 500克
• 水 3000克
• 姜 500克
• 红糖 580克
• 澄面 100克

止咳姜汁红糖马蹄糕的做法步骤

步骤 1

混合所有粉，用1500g水浸泡，成粉糊状，待用

步骤 2

姜洗净（不去皮），切块，＋200g水，打汁、挤干、过滤后，姜汁待用

步骤 3

红糖＋马蹄碎＋1300g水，搅拌，煮开，慢慢加入一碗粉糊，迅速搅拌，有起胶感后，熄火，待凉

步骤 4

略凉后，把剩余的粉糊和姜汁一起倒入，搅拌均匀，

步骤 5

然后倒入擦过油的蒸盘里，大火蒸30分钟，

步骤 6

出锅，完全凉透，再切块随意吃，

步骤 7

切块

步骤 8

可以直接吃，好吃

步骤 9

可以煎着吃，也好吃

止咳姜汁红糖马蹄糕的小贴士

第一次做，口感不够Q弹，高手可以留言指导，谢谢

菜谱创建时间：2019-02-08 01:19:42