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姜撞奶的做法
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姜撞奶

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作者: 家有Tiger
家有Tiger

姜撞奶的用料

姜撞奶的做法步骤

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步骤 1

鲜牛奶慢火加热,融化糖,稍微放凉

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

趁牛奶加热的过程,现磨姜汁

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待牛奶温度约80°左右,从上往下冲入姜汁碗中,牛奶很快凝固,香滑香辣的姜撞奶好了

姜撞奶的小贴士

牛奶不能加热后马上冲入姜汁,会因为温度过高,反倒不能凝固。磨好的姜汁,在冲入牛奶之前最好搅拌一下,不然姜粉都沉到碗底了

菜谱创建时间:2012-09-06 23:49:30
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