家庭版至尊披萨

作者： 点-点-糖

到米兰吃地道的披萨，饼上涂上各种酱汁配各种芝士，没什么配菜。对于我这种习惯了必胜客的中国胃，还真有点享受不了。 我这是家庭版的，没有太多讲究，配菜基本上就是爱吃什么放什么，家里有什么放什么，想放多少放多少，所以是超级至尊版！ 我直接用的烤箱配的方烤盘，28*22厘米的，如果是用披萨盘一定记得要减量。

用料

• 面粉（饼底） 220克
• 水（饼底） 120克
• 酵母粉（饼底） 6克
• 糖（饼底） 6克
• 盐（饼底） 4克
• 番茄（馅料） 1个
• 甜玉米（馅料） 1个
• 甜椒（馅料） 1个
• 培根（馅料） 120克
• 番茄酱（馅料） 60克
• 盐（馅料） 适量
• 黑胡椒（馅料） 适量
• 植物油（抹烤盘用） 适量

家庭版至尊披萨的做法步骤

步骤 1

饼底所有材料加一起，用筷子搅成雪花片状。

步骤 2

揉成光滑的面团，不需要出膜，面团比饺子面团稍软一点。室温发酵至两倍大，如果温度太低可以放烤箱里面，再放一碗热水进去，一个小时就好了。

步骤 3

馅料切好。推荐这个笑厨的番茄酱，不含盐糖等调料，小包装用起来很方便。

步骤 4

番茄锅里熬掉水份，加番茄酱和玉米粒，加一点盐和黑胡椒调味。自己把握下味道，可以稍微咸一点点，因为别的料都不加盐了。

步骤 5

烤盘包锡纸，抹一层油防粘。手上沾点油，发好的面团直接在烤盘里整理好形状，四周稍厚一些。松弛15分钟，用叉子扎出小洞。

步骤 6

均匀抹上番茄玉米酱。

步骤 7

放上一半的芝士。

步骤 8

放上甜椒，盖上一层培根。

步骤 9

再撒上剩下的一半芝士。

步骤 10

放入预热到210度的烤箱中层，上下火15—20分钟。

步骤 11

趁热吃吧，滋味太足了，料多到溢出来，好满足啊！

家庭版至尊披萨的小贴士

1.自己喜欢的肉类加上蔬菜类都可以灵活配搭。 2.肉要呈片状盖在最上面，防止菜被烤干了。 3.烤盘加锡纸刷油，烤出来的饼底会有点脆脆的。

菜谱创建时间：2019-02-07 20:10:29