好吃健康的面条制作（面条机版）

作者： 圆圆肚小姐

家属钟爱面条，嘴巴又挑剔，于是我就买了一个制面机自己动手了，按配方成品400克，四碗面的量

用料

• 面粉 300克
• 鸡蛋 1个
• 水 50克
• 盐 少许

好吃健康的面条制作（面条机版）的做法步骤

步骤 1

300克面粉加一个鸡蛋50克水一克盐，筷子搅拌，手揉到如图没大块干粉。鸡蛋和水加起来一百克左右，鸡蛋比较大就减少水的用量，灵活掌握。万一水加多了也没事，再放点面粉呗，哈哈哈

步骤 2

插图，买的这个牌子的机械制面机，就是手摇的，质量不错，小小一个也不占地方

步骤 3

面团分四坨，取一坨，0档不断对折压7次，1档1次，2档1次，3档1次，就是如图状态了，刚开始很粗糙，不能成片，不用担心，多压力次就好了

步骤 4

面皮变成面喽

步骤 5

压出的面条撒点干粉，吃不完的分小包冷冻保存，随吃随取方便的很。建议翻倍做，翻倍的量大概需要花一小时做完

步骤 6

下了一碗重庆小面，就是缺点香菜，劲道的很

步骤 7

没有加鸡蛋的白面，面皮是4档更细，做成了黄鱼面

步骤 8

2档面，更粗一点，云南野生菌面

步骤 9

香煎松茸拌面

步骤 10

粗细随意，吃得开心哈

菜谱创建时间：2019-02-07 18:59:18