电饭锅版红烧猪肘

作者： 必应妈妈

用料

• 冰糖 20克
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 啤酒 2勺
• 八角 个
• 姜 少许
• 花椒 少许
• 香叶 少许
• 桂皮 少许
• 陈皮 少许
• 老抽 2勺
• 盐 适量

电饭锅版红烧猪肘的做法步骤

步骤 1

盒马上入手整只肘子，很新鲜。大锅加水，少量料酒，放入整只前肘。

步骤 2

煮出血沫后，捞出猪肘，用镊子去毛；

步骤 3

猪肘火上略烤一烤

步骤 4

锅里加冰糖和油，炒化后加洗净猪肘，煎至两面上色，再加料酒，生抽，老抽、料酒、啤酒、适量水，烧开。

步骤 5

电饭锅里加香料包和姜，再放入猪肘和汤汁

步骤 6

猪肘露在水面外的部分涂抹少量老抽上色，电饭锅50分钟，翻面再50分钟，这样两面就有好看的枣红色。

步骤 7

移至炒锅，收汁浓稠便可出锅，还可以调一个酸醋汁解腻。

菜谱创建时间：2019-02-06 18:58:41