蜜豆糯米糍

作者： yztz

不知何时开始喜欢黏糯的点心☺️带着浓浓椰香的糯米糍包裹着蜜豆～甜甜糯糯～😋

用料

• 糯米粉 130克
• 玉米淀粉 30克
• 牛奶 130克
• 椰浆 100克
• 绵白糖 25克
• 黄油 15克
• 椰蓉 少量
• 自制红豆 适量

蜜豆糯米糍的做法步骤

步骤 1

称量所需用料

步骤 2

粉类过筛

步骤 3

加液体（黄油隔水融化成液态）➕牛奶➕椰浆（比较稠）

步骤 4

使劲搅拌成无颗粒状态（今天的糊略稠，我觉得可以再加些牛奶）

步骤 5

糊糊倒入大平盘（开口大容易蒸熟）水开上锅大火蒸七八分钟吧（拿筷子拨开没有液态的就是熟了）

步骤 6

取出重新放一个大碗里

步骤 7

用擀面杖的一端使劲舂捣大概七八分钟吧，很粘糯

步骤 8

不用彻底放凉，（记得戴一次性手套就不会粘手了）揪一小块（大小随你，我今天包的小，所以做了有15个，正常这个量可以做12个左右）按压扁

步骤 9

包入豆沙馅儿（我自己做的）你也可以买现成的豆沙、水果都可以

步骤 10

包好后沾满椰蓉，撒上干桂花装饰

步骤 11

做的小，可以包15个，正常应该12个左右～

步骤 12

自己熬的红豆，喜欢有颗粒感的口感

步骤 13

美美哒～软糯香甜😋

蜜豆糯米糍的小贴士

舂捣是为了黏糯～别怕麻烦哦😊

菜谱创建时间：2019-02-06 13:29:24