鸡丝凉面

作者： Vanessa快手菜

春节期间大吃大喝，想吃点简单的清淡的。买了只甘榜鸡，用鸡胸鸡身肉做了鸡丝凉面。非常爽口！

用料

• 鸡肉 1块
• 黄瓜 1根
• 生抽 1勺
• 香油 1勺
• 糖 2克
• 盐 2克
• 醋 1勺
• 面条 1份
• 花椒
• 料酒 勺
• 蚝油
• 香菜

鸡丝凉面的做法步骤

步骤 1

炖好的鸡将鸡胸肉鸡身肉撕下，用盐和花椒腌一下

步骤 2

腌好的鸡肉底下铺上姜片和料酒，火上蒸10分钟

步骤 3

将蒸好的鸡肉撕成丝，去掉鸡皮和鸡骨

步骤 4

调汁：蚝油、生抽、香麻油、香醋、糖、水调制成汁

步骤 5

黄瓜切丝做菜码

步骤 6

煮面过凉水后，加入调制的酱汁，放入黄瓜条和香菜。

菜谱创建时间：2019-02-06 13:15:37